viernes, 8 de enero de 2010

Crema de Calabacín

Una receta para hacer una crema de calabacín bastante rica (pero no sólo calabacín, ya que es una especie de mezcla con una vichyssoise) es la siguiente:

3 ó 4 calabacines
1 patata
1 puerro
media cebolla
[todo bien pelado y troceado a grosso modo]

sal (a gusto)
agua hasta cubrir los ingredientes (y quien lo prefiera puede utilizar un poco de caldo de pollo)


Tiempo de cocción: en olla convencional a fuego lento unos 25 ó 30 minutos.

A continuación añadir 2 ó 3 quesitos (de los que cada cual se fíe)
Y por último triturar bien fino con la batidora hasta obtener una crema suave suave y sin tropezones.

Que lo disfruteis




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